【海外秀国际宝贝官网】一位舌尖旅行者的葡萄酒之路(图)


发布时间:2020-12-31 14:19:20 阅读量:423 作者:尚兴

人们都说,身体和灵魂至少要有一个在路上海外秀国际宝贝官网。我想说的是,当一个强大的葡萄酒味蕾遇上了一个专业的葡萄酒智囊,他的身体和灵魂才能更加自由、从容地踏上葡萄酒之旅。

一位葡萄酒爱好者,不一定是一位酒鬼,TA或许是一位对葡萄酒世界有着美好想象与愿望的舌尖旅行者。但是如何才能成为一位舌尖旅行者呢?

一、如何编织自己的葡萄酒智囊?

要在短时间内快速地对葡萄酒世界有较全面的认识,最有效的办法是参加培训班。可能很多人对培训班的印象是收费贵、学不到东西、浪费时间。我并不否认会有这样的情况存在,但是我想说的是我是幸运的。还记得自己刚进入红酒世界时,对葡萄酒世界真的了解太少了,只有一腔红酒情,却没有红酒知识的武装,让自己在这个领域里非常的忐忑。正是这种没有安全感的心情,让自己意识到快速充实自己的必要性。当了解到英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine &海外秀国际宝贝官网;Spirite Education Trust ,简称WSET)是全球极具专业、权威的葡萄酒认证机构,其品酒师培训课程在全球都非常受欢迎时,我很快报了红酒世界网WSET中级品酒师培训班。

在WSET培训期间,来自红酒世界网资深的品酒师Kevin老师和Sadie老师为我们全面分享了葡萄酒世界里的各类专业知识,引导我们如何正确地品鉴葡萄酒,鼓励大家写品酒记录。三天集训,50多款来自全球各个产区的代表葡萄酒,15个学员一起学习、共同交流,再加上个人助教2个月的一对一辅导,让我快速建立了自己的葡萄酒知识架构。在最终的WSET考试中以94分、同批次第一名的成绩顺利通过考试,成为了一名中级品酒师,这不仅让我有了小成就感,也为我的“舌尖旅行”增添了不少信心。

为了让这趟“舌尖之旅”更加丰富多彩,我现在正在红酒世界向魏俊老师学习WSET高级品酒师课程,希望不久之后能够有幸成为一名高级品酒师,体验到旅途中更多的乐趣。

二、如何练就一个强大的味蕾?

练就一个强大的葡萄酒味蕾,当然与练就强大的“胃”有天壤之别了,它不是练就你的酒量!一个强大的葡萄酒味蕾应该是对葡萄酒的酒精度、酸度、单宁、甜度、香气特征、余味、酒体等非常敏感,从而能够快速地帮你大致判断出(只有非常少的大师级人士才能极其准确地判断)一款葡萄酒的葡萄品种、产区、品质、价格、年份等。

那么怎样才能拥有一个强大的葡萄酒味蕾呢?答案就是大量地品鉴来自不同产区、不同品种、不同风格的葡萄酒。(需要提醒的是,这里所说的“大量”真的不是鼓励大家去做酒鬼,喝很多酒,而是在款数量上尽可能地多,请充分地利用吐酒桶,把酒优雅地吐出来。)对于初学者来说,最好的策略是各个突破。

1. 建立品种记忆库

可以先从品种入手,对比品鉴最常见的国际品种酿造的葡萄酒,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒以及霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)白葡萄酒。通过对这些典型品种葡萄酒的品鉴,大致掌握它们的风格(颜色、香气、酸度、酒体等)。之后在品鉴其他葡萄酒的时候,就可以把它们中的某款酒作为标尺,拿它们与这些常见的葡萄酒进行对比,“求同存异”,找出特色。

2海外秀国际宝贝官网. 建立产区记忆库

当你的味蕾对这些常见葡萄酒的风格特征有了很强的记忆之后,就可以深入去品鉴一些主要产区的葡萄酒,对比品鉴不同产区同一品种葡萄酒的不同风格特征。比如,法国波尔多的赤霞珠葡萄酒与澳洲玛格丽特河(Margaret River)、美国纳帕谷(Napa Valley)、南非斯泰伦博斯(Stellenbosch)等类似产区的赤霞珠葡萄酒进行品鉴,让你的味蕾将这些葡萄酒的细微差异各个辨识,然后储存在你的记忆库里。下次再品到类似的葡萄酒时,味蕾就能与记忆库进行有效的联系了。

3. 穿梭于各种品鉴会

葡萄酒并不是一个便宜的东西。你一定会问,当钱包不太给力的时候,怎样才能喝到这么多种葡萄酒,练就一个强大的味蕾就要以紧衣缩食为代价吗?其实,最好的方法就是参加各种葡萄酒品鉴会,一般品鉴会上的葡萄酒都具有一定的代表性,一些大型品鉴会上的葡萄酒类型会非常齐全。现在国内每年都会有很多大小型葡萄酒品鉴会,可以经常关注相关的信息,届时前往,尽情享受。当然,也可以与一些志同道合的朋友,大家共同分担,一起分享美酒佳酿,这样既省钱,也建立了“革命友谊”。

4. 专业团队为你“备”酒

不得不承认的是,尽管近年来,国内的葡萄酒得到了较良好的发展,但是还是不乏一些“以次充好”的情况,特别是有些葡萄酒从业人员本身的葡萄酒知识不够充分,结果进口时被外国酒商“欺负”了,这种后果直接转嫁到了消费者身上了。因此,葡萄酒专业渠道、专业团队非常重要。据我所知,目前红酒世界电商的高级品酒师、中级品酒师密度是国内最高的,他们进口的每一瓶葡萄酒都需要经过多名高级品酒师的品鉴认定,还有很多是经过高级品酒师团队到酒庄实地综合考察之后筛选出来的。并且,红酒世界以实现“尝遍世界红酒”为宗旨,坚持从原产国的原酒庄/酒商直接进口,拒绝中间商,从货源到运输、销售全部都由自己严格把关,这样可以省去层层的中间商价格,将进口葡萄酒的成本降到最低,真正从葡萄酒爱好者的立场出发,建立一个专业、全面、物美、价廉的葡萄酒平台。

马达加斯加总统马克·拉瓦卢马纳纳15日说,他准备举行全民公决以消除国内眼下政治危机。

在“分享工作”机制下,这个小小的离岛得以维持村民的就业,同时有效地提高了人才素质,减少了人口流失。

这一导致移民家庭成员分离的政策是美国总统特朗普继续实施针对移民强硬路线的结果。特朗普指责非法移民要为美国国内的刑事犯罪和暴力负责,移民政策成为他的总统任期的一个中心议题。

报道称,马来西亚全国商业罪案调查部总监阿马星早前在有关这项突击行动的新闻发布会上证实,在仔细点算所有装在35个行李箱内的马币及外币后,单是现金已有1.14亿令吉。这些现金包含26种各国货币及支票,其余37个行李箱则装了包括284个名牌手袋的奢侈品。为了掌握这些奢侈品的市价,警方特别邀请第三方奢侈品估价专家估价。

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葡萄酒 世界 舌尖

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网友评论:

来自叶城的网友说:评论时间:2020-12-31

曾经以为自己没心没肺,即使受过伤害,也会很快忘记做回快乐的自己,其实不是,到处都是他留下的记忆,越想忘记,反而会记得越深,每一次想起都会让自己很痛很痛……回复


来自德兴的网友说:评论时间:2020-12-31

一个人变强大的最好方式,就是拥有一个想要保护的人。回复


来自汾阳的网友说:评论时间:2020-12-31

如果我是女人,我将乐意与艺术家交朋友,听他谈作品,发牢骚,讲疯话。但我决不嫁给他。读艺术家的作品是享受,和艺术家一起生活却是苦难。艺术家的爱情大多以不幸结束,责任决不在女人。他心中有地狱,没有人能够引他进入天堂。回复


来自上虞的网友说:评论时间:2020-12-31

我已经相信有些人我永远不必等,所以我明白在灯火阑珊处为什么会哭。回复


来自胶南的网友说:评论时间:2020-12-31

我们都很好,可惜时间不凑巧。回复


来自马鞍山的网友说:评论时间:2020-12-30

如果你不能对我好一辈子,请不要对我好,哪怕只是一秒钟;如果你不能骗我一辈子,请不要骗我,哪怕只是一个字;如果你不能爱我一辈子,请不要爱我,哪怕只是一瞬间。回复


来自南京的网友说:评论时间:2020-12-30

如果你不想要,想退出要趁早,我没有非要一起到老。回复


来自洪湖的网友说:评论时间:2020-12-30

黑暗里想念焰彩,迷雾里思忖晴霞。回复


来自沙河的网友说:评论时间:2020-12-29

每个人都会感到孤独,寂寞的时候你会发现你的心很空。回复


来自六安的网友说:评论时间:2020-12-29

一个人如何从竞争中脱颖而出?其实非常简单,他要做的事情大多都是一些小事情,甚至是一些非常本分的事情。人是通过细节和小事展现自己的。人与人之间的差异大多是在一些细节和简单的小事情上。回复


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